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畜牧業通常被定義為農業的一個分支，涉及為各種目的馴化、繁殖和飼養動物，包括勞動（如大型動物）、食物來源、保護和陪伴（如狗，主要是)，以及用于 ... 衣服和工具的皮革和骨頭等物質商品的來源。
動物的馴化可以追溯到公元前的第一次農業革命。公元前 10,000 年，雖然可能開始得更早，但極大地改變了人們的生活方式。在馴化動物之前，人類社區圍繞著狩獵采集模式發展，在這種模式下，獵 ... 野生動物并采集植物生命；后來，馴化動植物鼓勵建立永久性定居點，并利用手頭的資源滿足人們的需求。
最早被馴化的動物是狗，用于狩獵、保護和陪伴，接下來可能是綿羊和山羊，然后是雞等其他動物。較大的動物，如馬和牛，很可能是在較小的動物之后被馴化的。選擇食草動物是因為它們可以在陸地上生活，正是出于這個原因，學者們認為植物生命的馴化一定先于動物的馴化 - 需要可靠的食物來源才能使動物種群繁衍生息 - 盡管這索賠受到質疑。
畜牧業一經建立，就被認為在許多方面造福于人類，而且還提高了現在受到保護和照料的動物的生活水平。從 18 世紀和 19 世紀開始（雖然有更早的例子），這種說法受到動物權利活動家的挑戰，他們認為畜牧業有益于人類，卻損害了動物和環境，它已經被利益驅動而不考慮為了動物的福利，現代持續的商業畜牧業最終是不可持續的。
馴化途徑
人們認為，上一個冰河時代之后的氣候變化鼓勵了動物的馴化。
英文單詞“domestication”來自拉丁語domesticus，指的是家（“屬于房子”），而hu ... andry的意思是“照料”或“謹慎管理”，應用于動物時，就是照料、繁殖、以及人類對以前的野生動物物種的管理。人們認為，在最后一個冰河時代之后，氣候變化鼓勵了動物的馴化。21,000 年前，獵物分散，迫使人們長途跋涉去狩獵和覓食。據認為，觀察到他們覓食的植物生命中的種子發芽，鼓勵有意種植這些種子并開始農業。
狗被認為此時已經在歐洲被馴化，因為它們的年代被確定在大約 32,000 到 18,800 年前，較早的時間段受到青睞。狗被認為是從亞洲狼和歐洲灰狼進化而來的，雖然哪一個首先被馴化仍然存在爭議，但很可能是亞洲狼首先被馴化，然后被運送到歐洲，這些現在被馴化的動物可能已經被馴化了。鼓勵歐洲狼信任并親近人類社區——盡管這種說法是推測性的并且受到了挑戰。
不可能確切地知道第一批動物是如何被馴化的，但遺傳學家和學者已經發展出各種被認為合理合理的理論。例如，學者Melinda A. Zeder在她的《Pathways to Animal Dometation》一書中，概述了被學術界廣泛接受的馴化動物的三種途徑：
共生途徑：習慣化——伙伴關系——定向育種
獵物途徑：獵物-游戲管理-畜群管理-育種
定向途徑：競爭者-獵物-控制-定向育種
在共生途徑中，動物通過關聯變得習慣于人類。例如，狼最有可能被社區垃圾坑的骨頭或內臟所吸引，或者可能是被扔給它們的廢料而被馴化。隨著時間的推移，狼習慣了人類，建立了互惠互利的伙伴關系，然后被直接飼養用于不同的目的。貓會遵循同樣的馴化途徑。
獵物通道是指馬、牛、綿羊和山羊等動物，它們最初是人類的獵物。這些動物本來是被單獨馴化的，最終被作為畜群進行管理，并再次根據人類的需要進行定向繁殖。以前的獵物在馴化后成為人類社區的伙伴，并且再次被理解為與人類一樣從這種關系中受益。
定向途徑涉及以前是獵物競爭者或本身就是獵物的動物（例如馬、驢、駱駝和大象等），這些動物被置于人類控制之下，然后為了特定目的而被飼養。就大象而言，這本可以用于勞動、狩獵、戰爭或娛樂，這在古羅馬的競技場中得到了證明。澤德爾評論：
當人類利用從已馴化動物的管理中獲得的知識來馴化擁有人類認為可取的一種或一組資源的野生物種時，這種馴化的快速通道就開始了。(246)
人們認為，在狗被馴化之后，人類用同樣的 ... 來吸引和馴化其他動物。
古代馴化
正如 Zeder 所指出的，馴化之路并不總是進展迅速，久坐不動的農業生活方式也沒有立即被狩獵采集社區所接受。從游牧獵人到定居農民和動物飼養員的演變是一個緩慢的過程。學者 Marc van de Mieroop 評論：
從狩獵采集到農耕并不是突然的轉變，而是一個緩慢的過程，在這個過程中，人們增加了對他們直接管理的資源的依賴，但仍然通過狩獵野生動物來補充飲食。農業使人們能夠不斷增加定居點。(12)
在美索不達米亞，植物和動物的馴化已經由 c. 建立。公元前 10,000 年。美索不達米亞城鎮以外垃圾場的挖掘表明，在公元前 7000 年之后，野生瞪羚骨骼的數量逐漸減少（有人認為，這表明野生獵物已經枯竭），而馴化綿羊和山羊骨骼的數量卻在增加在數量上。學者們根據骨頭的狀況，當然還有銘文和藝術品，確定這些綿羊和山羊是馴養的，而不是野生的。
人們認為，野生綿羊和山羊很可能來到人類住區周圍吃草，以試圖逃避本應避免與人類接觸的天敵。隨著時間的推移，這些動物變得越來越馴服，并成為一種容易獲得的食物來源，沿著澤德的獵物之路前進。小麥在公元前 7700 年在美索不達米亞被馴化并廣泛使用，山羊在公元前 7000 年被馴化，綿羊在公元前 6700 年被馴化，豬在公元前 6500 年被馴化。到公元前 5400 年埃里都城建立之時，畜牧業得到廣泛應用，家養動物被用作勞動力（如耕地）、寵物和食物來源。馬在公元前 4000 年被馴服，并及時成為戰爭的重要組成部分。
同樣的基本格局在印度河流域文明、埃及和中國等地區也得到了確定。在印度河流域，植物和動物在前哈拉帕時期（約公元前 7000 年至約公元前 5500 年）被馴化，而馴化在埃及王朝前期（約公元前 6000 年至約公元前 3150 年）之前就已經建立) 以及在中國半坡村建立之前（約公元前 4500-3750 年），他們在那里飼養家養的狗和豬。
大致在同一時間，世界其他地方的人類也從事同樣的活動。在美洲，在古代階段（公元前 8000-1000 年），隨著植物和動物的馴化，永久定居點得以建立。美洲最古老的 Caral-Supe文明（在現代秘魯）已經開始種植南瓜、豆類、玉米和其他蔬菜的“三姐妹”，并將美洲駝馴化為馱畜公元前 3000 年之前。奧爾梅克文明、瑪雅文明、阿茲特克帝國和其他文明都遵循與他們北方建立卡霍基亞和貧困點等偉大文化中心的相同模式.
植物和動物的馴化使人們的生活方式發生了巨大變化。依賴狩獵和采集作為生存手段的文明現在建立了永久性定居點，并依靠他們的牲畜和莊稼從事畜牧業。事實上，農業革命被認為是文明的起點，因為它使定義該概念的五個方面成為可能：
多余的食物
分工
城市化
...
一個書寫系統
此外，一旦人們意識到動物可以被馴服，這些生物就被納入了文化中最基本和最廣泛的儀式中，特別是在宗教儀式中作為祭品或作為神靈和秩序概念的代表。
馴化與秩序
在美索不達米亞、埃及和其他文明中，眾神與秩序的建立有關。隨著時間的推移，動物的馴化似乎也獲得了同樣的意義。人類作為與眾神一起維護有序世界的合作者，正在盡自己的一份力量馴服野生動物并將其置于他們的控制之下。
埃及對動物的崇拜是眾所周知的，最著名的是他們對貓的崇敬，貓與灶神和家庭女神Bastet有關，但許多古代文化將動物意象融入了他們的宗教偶像和習俗中。野生動物開始代表宇宙中未馴服的力量（例如美索不達米亞女神伊南娜的獅子），而家養動物則象征著舒適和安全（例如希臘和羅馬的狗）。在印度，根據學者威爾杜蘭特的說法：
動物和人之間沒有真正的差距；動物和人一樣有靈魂，而靈魂不斷地從人身上轉移到動物身上，然后再回來。所有這些物種都被編織成一張無限的業力和輪回網。例如，大象變成了甘尼薩神 ，并被認為是濕婆的兒子；他是人的動物本性的化身，同時，他的形象也是抵御厄運的符咒。(509)
正如杜蘭特指出的那樣，印度教、耆那教和佛教都教導輪回的概念并鼓勵這樣一種信念，即動物的靈魂與賦予人類生命的靈魂具有相同的永恒物質。在馴養動物的過程中，人們將它們從充滿不確定性的危險世界吸引到人類社會的安全地帶。印度河流域文明的人們被認為崇拜一位母神，其男性配偶被描繪成與野生動物為伍，這可能是指眾神批準馴化或提供保護以抵御人類無法控制的因素。馴養的動物開始象征著秩序，而不是野蠻世界的混亂。
畜牧業，具體定義為照顧動物，在埃及的古代世界達到了頂峰。
畜牧業，具體定義為照顧動物，在埃及的古代世界達到了頂峰，那里的貓和狗受到照顧，就好像它們是它們所生活的人類家庭的一部分一樣。在埃及的墳墓中發現了貓和狗的木乃伊，希羅多德指出，埃及人對他們的貓的感情如此之深，以至于他們會剃掉貓的眉毛，并在其中一只寵物死后組成葬禮隊伍哀悼。其他動物也像任何家庭成員一樣受到充分的哀悼，這種做法后來在希臘和羅馬被觀察到，在那里豎立了死去寵物的紀念碑。
一旦被馴化，動物就成為人類故事的一部分，就像人們為神靈服務一樣，動物也為人類服務。學者 Stephen Bertman 評論道：
在古代美索不達米亞，最重要的馴養動物一方面是牛和驢，另一方面是羊和牛。前者充當役畜；后者是為了牛奶和可以轉化為衣服的皮革和羊毛而飼養的……農場還包括為雞蛋和肉而飼養的鴨子和鵝……有證據表明古代美索不達米亞人養豬。(246)
在古代美索不達米亞，動物被飼養用于這些和許多其他目的，但也與神性直接相關，就像它們在印度河流域可能存在的那樣。古拉，蘇美爾的治療女神，經常被描繪成一只狗陪伴在身邊，而且它們經常作為護身符出現，以起到保護作用。同樣的范例適用于中美洲，那里的動物與神靈聯系在一起，尤其是被認為能夠安全地將死者的靈魂帶到天堂的狗。
結論
在狗和其他動物與神性聯系在一起的同時，它們被當作食物來源，并主要被理解為為人類服務的實用工具。來自基因組考古學領域的一個有趣觀察是馴養動物的選擇性繁殖如何改變了不同的物種。兔子、綿羊和某些品種的狗的松軟耳朵是人類定向繁殖的結果，松軟的耳朵逐漸成為順從的標志。貓、牛、狗、山羊、馬和兔子等動物身上的斑點或其他標志性標記似乎是定向繁殖的無意結果。
飼養動物以保留有利的特征（例如尋求關注和適應環境變化）并消除不利的特征（包括難以適應和對人類的警惕）。Zeder 指出“在所有馴養動物中，對馴化的最重要的行為反應是減少對外部 ... 的警惕性和低反應性”（232）。這種警惕性的降低似乎與大腦尺寸的減小相對應，因為 Zeder 觀察到，與野生動物相比，家養動物的大腦質量顯著減少，而為了馴服而繁殖的銀狐“經歷了顱骨高度的降低和僅經過 40 年的集約化育種后，寬度和大腦大小的推斷”（233）。
在 18 和 19 世紀，出現了反對飼養和飼養家養動物的做法，主要主張動物有權自然地過自己的生活，不應讓動物為人類服務。英國哲學家杰里米·邊沁（Jeremy Bentham，生于 1748-1832 年）反對馴化動物，認為這是不道德的，因為這會導致它們遭受痛苦，并剝奪它們應該過的那種生活。這一說法得到當今動物權利活動家的響應，如彼得辛格、利茲懷特和吉他手布賴恩梅等。
在這一點上，這種范式似乎不太可能改變，許多現代活動家并不主張廢除飼養家養動物，而是主張在商業工廠化養殖等企業中以更人道和道德的方式對待它們。這些活動家和其他與動物權利本身沒有直接關系的活動家指出，目前指導使用家養動物的政策直接導致氣候變化——尤其是那些與牛有關的政策——并且對人類、環境和動物本身來說是不可持續的。
問題和答案
動物最早是什么時候被馴化的？
動物在大約 12,000 年前被馴化。
最早被認為被馴化的動物是什么？
狼（狗）是最早被認為被馴化的動物。
動物的馴化對人們的生活有何影響？
動物的馴化促進了從狩獵采集社會向永久定居的畜牧農業社區的轉變。公元前 10,000 年的農業革命和動物的馴化被認為是文明的開端。
畜牧業從哪里開始？
畜牧業很可能起源于美索不達米亞，但也被認為是在其他地方獨立起源的。
參考文獻
Bertman, S.古代美索不達米亞生活手冊。牛津大學出版社，2005 年。
研究表明，狗首先在歐洲被馴化| CNN于 2022 年 10 月 22 日訪問。
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